兔子长到多大了肉会比较好吃？
过自己活过半百从来还没有杀过生，虽然自己生治中也偶尔吃过某种动物的肉。那么兔子长到多大肉才比较好吃呢？，这个问题我个人还真的难于说的清楚。记得自已初中毕业回家务农的时候，自已养两只长毛红眼暗的白兔子。
兔子是食草动物，很好养的。每天我在地里干农活回来时，顺便在路边割一些野草或採一些树叶回家喂兔子就可以了，如果嫌兔子长得慢，还可以每天适量的喂些麦麸即可。兔子的繁殖力很强，一个成年兔每窝可生育十多个小兔。我养的那两个白兔，其中的一个母兔第一窝就生了十个小兔子，把我高兴得屁颠屁颠的。兔子多了，我就扩大了兔舍，等小兔满月大时，再分开饲养，等到小兔长到三四斤重的时候，村里那些食肉客们便会找上门来，一个兔子给我二十元买走，他们说这么大向兔了肉在最好吃，我也不懂的，自己养兔子从来没吃过兔子肉，原因是:一自己不愿杀生，二是自已舍不得吃。一窝兔子卖二百块，自己生活费也有了，心里也会有一种满足感。
在农村，养兔子可以说也是一个致富的好门路，听说现在的兔子品种好，一只成年兔子可卖到五十元一只，如果按一只母兔一年生育十窝小兔计算，一百只幼兔养大可以卖到五千元，收益还是可观的。现在市场上，各种肉食大旅，养兔致富迎来了好时候。
是可以吃的兔子的话，养到7~8个月就可以吃了，吃的时候，最好，直接把兔子的皮剥掉，这样，腥味不会太大。
桂花兔肉
原料
兔肉150克，醋5克，熟花生油500克(实耗60克)，苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克，面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升。
制作过程
(1) 兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。
(2) 大葱、生姜均切成细丝;鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐、绍酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。
回来精心饲养，喂婆婆丁，去火消炎，兔子不得病也没打过疫苗。每天还要喂点粉碎的玉米或是喂小鸡的颗粒，这样兔子长的健壮。一个月后兔子长大了些就不用喂粮食了，每天喂青菜，曲麻菜，秋天青草少了就喂玉米叶子，葵花叶，都爱吃。庄稼收获时黄豆的秸秆里有豆皮，收个几袋存着，里面也会有豆粒，是兔子冬季的主要食料。每天还要给兔子额外添加玉米棒或是豆粒让兔子增重长肉，还要喂点冻白菜，萝卜之类的，免得兔子渴死。春节前兔子也有七八个月多了，会有收兔皮的贩子来给宰杀，先弄晕放血在扒皮，很专业一两分钟一只。
兔子养的时间短肉子不肥也不紧实，最好七八个月以上才好吃。
我做的红烧兔子是我儿子的最爱，辣辣的香香的！
