什么是芒鼠，和竹鼠是一回事吗？
是一回事。
它是国家“三有”保护动物。中华竹鼠，简称竹鼠，又名竹根鼠、竹根猪、竹狸、芒狸、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠，属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科。 中华竹鼠身体粗状呈圆筒形，成兽体长一般小于38cm，尾长6~7cm，体重500~800g。头部钝圆，吻部较大。眼小，耳小隐于毛内。
芒鼠又叫竹鼠，两者并无实质性差别。中华竹鼠亦称竹鼠、芒鼠、竹馏、竹根鼠等，哺乳纲，啮齿目，竹鼠科，主要分布于云南、贵州、广东、福建、湖北、湖南、四川等地以及缅甸的北部。
芒鼠和竹鼠一样，芒鼠又叫竹鼠，是哺乳动物。芒鼠是啮齿目竹鼠科的通称。因主要吃竹而得名。一般体长在16-23厘米之间，但个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米。一般都是栖息在竹林，山地阳坡草丛下或者是马尾松林。洞中巢穴常铺以竹枝、竹叶和枯草。喜食竹类的地下茎、竹笋，也吃其他植物。
1 芒鼠是亚洲地区的一种原始啮齿动物，属于鼠形目，芒鼠和竹鼠不是一回事。
2 芒鼠和竹鼠虽然都是啮齿动物，但是属于不同的物种，芒鼠主要生活在中国南方地区，而竹鼠主要分布在东南亚地区。
3 芒鼠的名字来源于其身上的芒毛，是一种非常原始的动物，在古代被认为是贵重的珍稀品种，而竹鼠则因为其肉味鲜美而被广泛饲养和食用。
芒头鼠的做法？
1.芒鼠剁小块尽量剁小块些，炒时容易炒均
2.准备好配料
3.热㶽放油，爆炒
4.放姜片和桔子叶，再次煸炒
5.放盐，蠔油再煸炒均匀
6.倒进砂锅，不用盖盖(方便散除膻味加点开水，中火大概焖煮20分钟，试一下可以咬动即可
7.放青蒜苗搅拌均匀盖盖2分钟即可关火
芒头鼠是保护动物吗？
是。
芒鼠”又名“竹鼠”,野生的一部分竹鼠确实是国家保护动物。注意家养的不是。
芒鼠，又名竹鼠（Rhizomyidae；bamboo rats），哺乳动物。皮毛长绒厚，质量颇佳。肉鲜嫩，可食用。脂肪称竹鼠油，可做外敷药。
主要分布于云南、贵州、广东、福建、湖北、湖南、四川等地以及缅甸北部，在山坡竹林或者芒草丛下穴居，主要以竹的地下茎、根、嫩枝为食。
芒鼠”又名“竹鼠”，野生的一部分竹鼠确实是国家保护动物（竹鼠的种类很多，其中花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠都是国家“三有保护动物”），但养殖的不是。芒鼠就是竹鼠。中华竹鼠亦称竹鼠、芒鼠、竹馏、竹根鼠等，系哺乳纲，啮齿目，竹鼠科。
芒鼠因主要吃竹而得名。多为中小型种类，一般体长在16～23厘米之间，但个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米；头圆眼小，耳隐于皮内；尾与四肢均短；趾强爪尖；全身披长毛，但尾无毛或短而稀；头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达；上门齿特别粗大，共有16颗牙齿。
栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活。洞道浅，距地面仅20～30厘米，洞道土堆在洞口处，并常用土封住洞口。洞中巢穴常铺以竹枝、竹叶和枯草。喜食竹类的地下茎、竹笋，也吃其他植物。大熊猫偶尔捕食。
请问芒鼠怎样杀及怎样脱它身上的毛？
红烧芒鼠用料 芒鼠1只 3斤 配料：姜、大蒜、洋葱 调料：海鲜酱、生抽、盐、黄酒或高度酱香型白洒 水 红烧芒鼠的做法 芒鼠洗净切件，沥干。入铁镬干炒至微焦黄。姜蒜油起镬，再放入芒鼠肉爆炒，先后加入海鲜酱、生抽、盐(适量)和黄酒约一汤匙，翻炒出香味再加水至浸过肉面，水沸后调中小火煮至肉软，定时翻炒才入味。煮至肉适合自己的软硬度(我大约30分钟)，加大火收水，再加入大蒜和洋葱炒熟，收火加入一汤匙黄酒炒匀起镬。
