俗话说酒香不怕巷子深，你印象最深刻的苍蝇小馆是哪个？
大概十年前在新乡吃过一碗炒米，碗大小应该有500ml。在当时那个消费一大份炒米也路边店也就六七块钱吧，但是我吃的那家却是20一碗。但是很好吃，也就一个小坡楼，黑漆漆的灯光都不怎么量，但是就是这样一个店，排队营业到第二天早上五六点。这应该就是现在流行的网红店吧
西安很多人气爆棚的美食，很多位置都很偏僻！排名第一的是柳巷面，在案板街的一个巷子里！第一次去还是08年左右，一个朋友带我去的，说这里是西安最好吃的面。到他家场面惊呆了，没有空座位，好多站着的都在找座位，看那个快吃完了站他跟前，等着别人一走赶紧抢座位！人实在太多，我和朋友没吃上。
由于第一次去没吃上，所以抽空一个人去了一次，他家就一种面，里面价目表也只是大碗多钱，小碗多钱，加菜多钱，加肉多钱，加面多钱，五个选项！我点了个大碗，然后开始抢座位，等了十几分钟面好了，服务员扯着嗓子叫号，到我的号了，招个手服务员就送过来！给我的第一感觉是怎么是一碗白面，看看别人怎么吃，原来菜在下面，拌了一下，开吃了，味道很独特，有点家常味但又有独特的香料味。从此记住了他家的味道，可以说闭着眼睛吃都能认出他家的味道！后来带朋友吃了几次！
他家从早上开业一直到晚上关门基本座无虚席，真是人气爆棚！而且他家不加盟，不开分店！当然了，现在也有很多人说没以前好吃了，也有说他家面条太硬太粗。但我认为正是他这种粗细不均匀的面条配上他家的肉哨子，组合成了一个卖点，往往有一定争议的东西才能让大家记住！这么多年他家一直这样，这就是酒香不怕巷子深，味道独特才能让大家记住！
这家鱼火锅，在一个古镇边缘处，老店很破旧，每次想吃了，专门开车去，几十公里的路。味道真心不错！然后就是兔火锅，这家兔火锅，在一条小街旁，只有6张桌子，全靠老客人照顾生意，味道也很不错！
前十几年到广水市出差，因工作太晚错过饭点，被广水的合作方边说“抱歉，不好意思”之类的话，边领进了一个塑料棚的路边摊。菜是他们安排的，二十多分钟上了第一道菜，一个酒精火锅上坐了一锅略显浑浊的汤，热气氲氤有一股浓浓的鲜香味。紧跟着端上来一盆（铝制盆，是一盆哦！）血丝糊拉的东东，定睛一看，推测可能是鳝鱼，但因上面有太多的血，还不敢确定。广水人客气地请我们动筷，并示范似的夹着放到锅里摇摆（类同于北京涮锅），五、六下后入嘴大嚼。那付陶醉莫名的表情让我有点懵逼，迟疑间他又夹了一筷，边摇摆边问道：不知道是什么东西吧？我们这边叫生滑鳝鱼，别看品像不好看，但吃是真好吃，你们快尝尝。我犹疑地夹了一筷，有样学样地摇摆了几下，入嘴时还是吃了一惊：滑嫩、绵软中有点筋道，粘嘴、滑糯中又有一丝脆爽，特别是鲜味入喉，通体舒泰。那种鲜，是我几十年每日三餐从未尝过的，我很羞愧。酒酣耳热之际向他请教，始知汤是猪蹄熬制若干小时之后，过滤的；鳝鱼是加香油喂了若干小时后，当晚宰杀用若干东东腌制的。其后又上了广水的葱油薄饼，配上那汤，真的天作之合啊。于是，那晚的我，不醉都不好意思了。
其后才知道，那是他妹夫的馆，我们才有幸吃到那样的美味。曾经自己***过，都以失败告终。十多年过去了，我很怀念他。
