香菇红烧兔做法？
红烧香菇兔肉的材料：兔前腿四个，老姜切成片，3片，蒜（独蒜1个），小葱两根，猪油30g，盐1g，生抽3g，香菇100g，甜椒6g。
1. 买两个兔子，只要前腿，四个。
2.砍成小坨。
3.用清水冲洗干净，多洗几遍。
4.香菇洗净，切成薄片待用。
5.老姜切成片，大蒜切成瓣，大葱切成段，待用。
（图片来源网络，侵删）
6.烧一锅水，水开后把切成薄片的香菇放到锅里，焯一下水。
7.捞起待用。
8.热锅，倒油，放入大葱在油里熬一下后，把大葱捞出弃之。（这道菜我是做给孩子吃的，所以用的是猪油）
（图片来源网络，侵删）
9.油热后，倒入洗净坎成小坨的兔肉炒香。
准备食材如下：兔肉，香菇，洋葱一半，冬笋适量，冰糖6颗，生姜2块，八角3—4颗，干辣椒5个，生抽5克，老抽适量，小葱2根，十三香1汤匙，黄酒半杯，油适量。
具体做法：兔肉下水煮开，把兔肉捞出冲凉水备用，锅内下油，由于兔肉高蛋白低脂肪，可以多下一点油，然后加入葱姜蒜爆炒入香，加黄酒烹制一会儿，再倒入凉水没过兔肉，放入十三香，干辣椒，八角，盐生抽老抽，大火烧开，转小火，收干汤汁出锅即可。
红烧兔子怎么做？
红烧兔子是一道美味的中式菜肴，以兔子肉为主要食材，通过一系列的烹饪工艺制作而成。要制作美味的红烧兔子，需要准备以下材料：兔子肉、色拉油、酱油、白糖、啤酒或米酒、姜片、桂皮、八角、香叶和蒜梗。
以下是制作红烧兔子的详细步骤：
将兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。
姜片煎香。
倒入兔肉煎炒制出香味。
加入白酒，注意安全，加入白酒时会着火，火势容易蔓延。
加入适量的水，再加入酱油、白糖调味，煮至汁浓肉熟。
最后加入蒜梗段翻炒均匀即可出锅享用。
红烧兔子肉的制作工艺相对简单，但需要注意火候和调料的搭配，以制作出口感和味道都极佳的菜肴。
