塞纳河畔的春水是什么意思?
塞纳河畔的春水的意思是用于形容***。来源于网络上的一首喊麦歌:姐姐的腿不是腿,塞纳河畔的春水。姐姐的背不是背,保加利亚的玫瑰。姐姐的腰不是腰,夺命三郎的弯刀。姐姐的嘴不是嘴,安河桥下的清水。
这首喊麦歌的歌词中用塞纳河畔的春水来形容姐姐的腿,是夸赞姐姐的腿很美的意思,后来被广泛引用来赞美拥有***的人。在使用中,这里的姐姐可以换成任意称呼。也是经典的粉丝团彩虹屁。塞纳河右岸带有更多历史的厚重感。无数个法国历史上的重要人物,对塞纳河改造和巴黎城市建设起到了至关重要的作用。
石锅鱼怎么做好吃呢?
石锅鱼的做法可以归纳为四个字:煞、片、腌、炸。 第一步:选好草鱼,杀掉,洗干净,去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏,然后把鱼中间一劈两开,从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片,片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。
第二步:腌制。把上述鱼段用食盐进行腌制。腌制的时间我们就可以制作调料了。把炒勺上火,倒入食用油,然后把灯笼椒(切成圆棍去籽)、姜片、放入油中炸制,炸制焦黄出香后取出,沥干油分备用。
第三步:用刚才炸灯笼椒的油锅开始炸腌好的鱼段,注意炸的时候鱼段要裹上蛋清。鱼一定要炸的外焦里嫩。
第四步:准备好石锅吧。给石锅底部放上洗好的豆芽菜,把炸好的鱼一段一段全部放在豆芽上面,撒上灯笼椒与姜片。第五步:炒锅倒油加热,准备好蒜茸、花椒、葱末一起放入油锅中连炸带煸炒,等待变色后趁热浇到石锅内。
先在鱼的身上划几刀方便入味,洋葱切块备用。倒入蚝油、生抽、少许盐、料酒、干胡椒、用手抓匀。土豆切片,洋葱切块,葱切成圈,姜切成片,准备几个蒜,起锅热油下入裹好面的鱼炸熟后捞出,锅里下入土豆,稍微炸一下捞,再起锅烧油下入姜、蒜、花椒、豆瓣酱、蚝油、麻油、料酒、放入土豆片、洋葱。下入炸好的鱼翻炒,把鱼裹上酱汁出锅。
石锅鱼是湘菜中的一道名菜,也称金福鱼。因用花岗岩岩石凿成的双耳石锅将鱼放入其中烹制而得名。
作为湘菜名菜,制作方法独特,其以辣椒为主的各种佐料和一些滋补药材进行烹制的方法更是使这道菜让人“垂涎欲滴”。
石锅鱼的由来还有一段典故,传说清康熙年间,康熙皇帝微服下江南时途经湘江河畔,腹感饥饿,遇一小店遂进入用餐。这间小店正是以做石锅鱼为长,康熙帝尝过这道菜以后,感觉味道鲜美无比,故而龙颜大悦,欣然提笔赐名金福鱼。
湘菜最大特色之一是以辣为主,石锅鱼也正是如此。其做法也尤为独特,下面就简单为大家说一说石锅鱼的做法。
首先要用牛骨和以加工好的姜、花椒、辣椒、蒜、豆瓣酱等辅料一起放入热石锅中,小火慢慢熬制几个小时成为高汤。
石锅鱼辅料:红辣椒、青花椒、豆母子、冰糖、盐、蒜、胡椒粉、花椒、味素、鸡精、火锅红油、菜油(熟)、老姜等,另外还可加入一些滋补的药材和香料,如藏红花、白寇、桔梗、香叶、鱼腥草、丁香、砂仁、木姜子等适量。
将各种香料温水浸泡半个小时左右,石锅加入清水,文火煎制出药味,过滤掉料渣留汁备用。
锅内入油烧热,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒炒制出香味并出油,再放入其他辅料炒香,倒入高汤,药材香料汁。
选用鲜活草鱼,用刀切成长长的稍厚点的片,石锅加热至高汤翻滚,将鱼片放入(鱼片放入石锅前要用热油淋一遍,使鱼片卷起)。
根据个人口味可添加不同配菜,如黄豆芽、羊肉片、藕片、白萝卜等。配菜也可涮着吃。