金丝兔女鞋怎么样?
金丝兔女鞋是一款中等档次的鞋子,质量非常好,鞋面是头层牛皮材质,柔软而细腻,设计时尚潮流,市场上很畅销,深受广大消费者的喜爱。
鞋垫带有海绵垫,走路不伤脚,感觉特别舒服,不臭脚,鞋底纯橡胶底 耐磨,有弹力,底部设计花纹,防滑效果好,大家可以放心购买。
缠丝兔怎么做?
缠丝兔
缠丝兔是南方著名兔肉加工产品,非物质文化遗产,尤以四川广汉驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特。缠丝兔的主料兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。
中文名
缠丝兔
起 始
唐朝初年
类 别
食品
原 料
兔肉
大家好,我是美食小智,很高兴为你解答这个问题,缠丝兔怎么做?
兔肉的吃法做法有很多种,有炖的额,爆炒的,干锅的等等,现在小编给大家介绍一种在南方非常有名的兔肉加工产品叫做缠丝兔,是从四川那边慢慢有名的,历史比较悠久,制作上也很精细,还有漂亮的外观和非常好的味道。
它是用比较大而且肥又丰满的活兔,然后用棒子处死后马上剥了皮用麻绳在挂起来。但注意的是要趁兔的血液还没有全凝固前马上把皮剥了,从后腿开刀,划皮不要伤肉,两腿皮撕开后,割掉尾巴,从臀部用刀轻轻划开,并用手扯皮,直扯到颈部,再割下全部兔皮,随即开膛去内脏,剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。
每100支鲜兔肉用食盐5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市两,分层堆码一层兔,一层辅料,头腿要盐重,腰部盐宜轻。一天以后上下对翻,再腌制一天后起缸,加入酱、豆豉、豆油、白糖等辅料。
另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末,并调成浆糊状,均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2.5米左右的麻绳一根,从后腿缠到前夹颈部,腹部要缠圆,边缠边整形,直至捆紧扎牢成细条圆筒形,横放时形似卧蚕,故缠丝兔又称“蚕丝兔”。
用麻绳把兔肉缠好以后悬挂在通风的地方,等到1至3天以后就是做好的了。怎么吃呢?一般都***用先取出放置温热水中漂洗干净,剁成了大块,放锅中煮熟,即可食用。其色泽均匀,味美鲜嫩,肌肉紧密。
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原料: 兔肉1000克,砂仁10克,大茴香10克,桂皮10克、山奈10克、豆鼓250克、姜汁250克、白酒50克、花椒10克、精盐150克、白糖150克、酱油150克、甜面酱250克、麻油100克、胡椒粉5克。制作方法: 缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔,对准颈动脉处,一棒打死,并立即用麻绳凉挂剥皮。趁血液未全凝固前迅速剥皮,从后腿开刀,划皮不要伤肉,两腿皮撕开后,割掉尾巴,从臀部用刀轻轻划开,并用手扯皮,直扯到颈部,再割下全部兔皮,随即开膛去内脏,剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。每100支鲜兔用食盐5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市两,分层堆码一层兔,一层辅料,头腿要盐重,腰部盐宜轻。一天以后上下对翻,再腌制一天后起缸,加入酱、豆豉、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末,并调成浆糊状,均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2.5米左右的麻绳一根,从后腿缠到前夹颈部,腹部要缠圆,边缠边整形,直至捆紧扎牢成细条圆筒形,横放时形似卧蚕,故缠丝兔又称“蚕丝兔”。
缠好后凉于通风处,待1至3天后即为成品。食法,一般都***用先取出放置温热水中漂洗干净,剁成了大块,放锅中煮熟,即可食用。其色泽均匀,味美鲜嫩,肌肉紧密。
特点: 它色泽红润、肉质细嫩、鲜香味长、而且高蛋白,低脂肪。
制作要领:
1.腌制时,时间要掌握好,不可过咸。
3.熏制时,时间不可过长,否则颜色过深,影响美观。