青岛兔子鱼学名？
兔子鱼因其鱼尾巴像兔子的耳朵而得名，属于中国斗鱼的一种。中国斗鱼是最早的热带观赏鱼，也是迄今为止最美丽的鱼种之一。
兔子鱼又名：叉尾斗鱼、中国斗鱼、天堂鱼 ，七彩斗鱼等等，由于是野生鱼种，在各地的名称不一：廉江人叫“浮腊蹩”；龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”；北海做“菩萨摩”也叫“菩萨鱼”；另外还有叫“彩兔” 等。
兔子鱼怎么做好吃？
2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
（图片来源网络，侵删）
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；
6、把手撕的鱼干、***心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可
（图片来源网络，侵删）
要做好吃的兔子鱼，首先要确保兔子鱼的新鲜度，选择新鲜的兔子鱼是关键。接下来，可以选择适合的烹饪方式，如清蒸、红烧或煎炸等。
清蒸时，可以撒上葱姜蒜调味，保持鱼肉的鲜嫩口感；红烧时，可用酱油、料酒、糖等调味料，烧至入味，增添鱼肉的香气；煎炸时，先用盐、胡椒等调味，然后用油煎至金黄色，皮脆肉嫩。
最后，根据个人口味添加适量的调料和配菜，如香菜、蒜蓉等，提升兔子鱼的口感和风味。
