兔子深加工的做法？
兔皮加工，兔被宰杀后，一般***用筒状剥皮法，宰杀后立即进行剥皮，用力不可过大，以防造成破口、刀伤。
剥下的鲜皮，毛朝里，顺毛套在木楦上，皮板按平，进行刮油，要由臂部向头部顺着毛根刮，用力不要过猛，以防损伤皮板，要防止刮下的油脂、肉屑污染毛绒。
刮油后，用兔皮撑架，将筒皮毛面朝里，套在撑架上，在通风处晾干、防腐。
兔皮、兔肉、兔排、兔头、兔腿。
兔排一般是生肉或者加工会熟制品。
兔肉四川，贵州地区食客较为青睐，一般为麻辣口味的熟制品较多。
兔腿可以生肉也可以熏，也可以卤制都可以。
整张的兔皮可以卖到90—120。
兔子的深加工有很多种做法，有生肉分割的方法也有做熟食的深加工方法其中熟食的深加工方法就多了，生肉的深加工是将兔子的各个部位分割而后打包包装出售，熟加工的方法有很多有麻辣兔，香熏兔等等，我简单说下香熏兔，将兔子加各种香料卤制好之后再在锅中加入白糖和果木屑将兔放在上面加火，冒出黄烟熏制20分钟便可。
兔子深加工的步骤：
步骤1将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平.
步骤2然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。
步骤3火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
步骤4在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。
步骤5将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。
光遇小兔子制作过程？
准备较素净的纯棉布料一块、白色毛巾布一块、棉花若干、汽水瓶盖一个、新的普通的白色橡皮筋一条、小珠子两颗、白色缝线若干、黑色缝线若干、铅笔、纸。
方法/步骤分步阅读
第一步，准备较素净的纯棉布料一块、白色毛巾布一块、棉花若干、汽水瓶盖一个、新的普通的白色橡皮筋一条、小珠子两颗、白色缝线若干、黑色缝线若干、铅笔、纸。
第二步，裁剪出20cm长5cm宽的纯棉素色碎花布料，沿着长对称轴对折后，用针线缝合长边。然后将准备好的白色普通橡皮筋裁剪10cm后穿入其中，再两头打结。记得将结头剩余的橡皮筋尽短地裁剪掉。
第三步，在纸上先画好兔子头的模板，用模板在准备好的毛巾布料描绘出兔子头的形状，裁剪出两个同样大小的兔子头，然后在其中一个兔子头中央用剪刀剪出3cm长的小缝，用于塞棉花。
第四步，将兔子头反面对反面缝合，缝合完之后将兔子头通过小缝例外翻转。然后往小缝里面塞大量棉花。为了固定棉花，塞进汽水瓶盖，让兔子头更加饱满坚固。除了汽水瓶盖，还能塞较大的磁铁等扁状物体。
第五步，用白色针线穿上兔子的眼睛，穿之前用铅笔在兔子头上标记好位置，不然兔子的眼睛容易脱窗或者斗鸡。用铅笔在兔头标记好嘴巴的位置，用黑色缝线沿着标记绣上兔子的嘴巴。如果想让兔子头颜色丰富点，可以用红线绣上腮红。
第六步，将兔头背后的小缝用白色针线缝好，避免棉花漏出来。然后将素色纯棉布制作的橡皮筋开口处缝好，连接兔子头和橡皮筋。缝的时候要注意兔子头要牢固地缝好，不然兔子头容易掉落
白白胖胖的小兔头橡皮筋绑在头发上，会让你更加可爱，吸引人的视线。简单的橡皮筋制作不仅能让你的橡皮筋有特色，还能剩下大量的购置费用
