兔子肉腌制方法？
兔子肉做法与腌制方法如下：
一、原料：兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
二、制法：
1、将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平。
2、然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。
3、火腿切成薄片。
4、将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
兔子肉怎么煮？
食材：兔肉400克、仔姜100克、杭椒50克、小米椒20克、姜1块、蒜5瓣、豆瓣酱1勺、青花椒5克、鸡蛋清1个、香菜2根、白酒半勺、生抽1勺、淀粉1勺
步骤：
1.仔姜洗净切丝，姜切片，杭椒切粒、小米椒切粒、蒜切粒、香菜切段。
2.兔肉洗去血水沥干，加入姜片、盐1勺、生抽1勺、白酒半勺、青花椒1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制30分钟。
3.油温烧至7成热，放入兔肉爆炒，断生后盛出。
4.锅中留底油，放入青花椒4克、蒜粒、豆瓣酱1勺小火炒出红油，放入仔姜丝、小米椒翻炒1分钟，倒入适量清水熬煮10分钟，加入兔肉小火熬煮10分钟。
5.放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺拌匀，撒上杭椒粒、香菜段即可盛出。
可以做米酒烧兔肉，具体做法如下：1、原料：兔肉1000克、米酒60°半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；3、姜片煎香；4、倒入兔肉煎炒制出香味；5、加入白酒；在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可。
兔子长期吃什么最好？
兔子是草食性动物，喜欢吃的食物有：胡萝卜、红薯、洋白菜、南瓜、菠菜、黄瓜、萝卜叶子、橘子、香蕉、葡萄、苹果、车前草、蒲公英、鹅肠菜、***、面包等等。对于有些食物不能大量食用：玉米、花生、马铃薯等。
兔子是杂食动物，但喜欢的是有汁且味偏甜的食物，比如胡萝卜，***，青菜卷心菜之类的。
你还可以试着喂一些干的粮食，比如大米，（生的，我以前兔兔就爱吃，）还有面包（切片的那种） 。
适当的可以给兔兔喂些火腿肠，肉类，那样她会特别健康强壮，不易生病！但不要太多太频繁，那样肠胃会受不了。
1、干草的主要作用： 提供兔子消化道需求的大量粗纤维。 成年兔对于粗纤维的需求比幼兔要大得多，豆科植物苜蓿草的粗纤维含量要远低于禾本科植物，所以成年兔的主食草应当选择禾本科的草。
2、干草应选择禾本科的牧草：提摩西牧草（Timothy hay）、果树草（Orchard grass）、燕麦草（Oats hay）。
兔子如果是长期吃什么最好？
吃花生蔓红薯蔓，要是粉碎了最好，再吃一些玉米面，拌在草里面最好，兔子还长的快，不喂粮食长的慢，还有就是青草有很多种的，玉米结子粉碎了，也是拌玉米面最好。
