鹦鹉螺肉怎么做好吃？
食材：鹦鹉螺肉750克，香菜段50克
调料：油2大匙，绍酒、花椒水各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、将鹦鹉螺硬皮割掉，去掉内脏，洗净，切成薄片，下入沸水中焯烫透，即刻捞出，沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱姜丝炝锅，烹绍酒，放入海螺片煸炒，再放入精盐、味精、花楸水，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，材明油，撒香菜段，出锅装盘即可
做法：
（图片来源网络，侵删）
1. 将鹦鹉螺在水中仔细地清洗干净，放在锅里煮熟。放凉后挖出海螺肉，去掉尾部泥肠的部分，用刀将其切成薄片。1个海螺肉可以切出6-8片来。
2. 胡萝卜去掉外皮后切成2mm的薄片， 美人椒去蒂后切成半厘米厚的圆环儿。将生姜和大蒜去皮后，分别切成薄片备用。
3. 开始调制三合油。用吃饭的小勺子在一个干净的碗里盛入50克酱油。
（图片来源网络，侵删）
继续盛入10克香油，搅拌几下。接着倒入10克米醋，用筷子充分地搅拌，使香油与液体的酱油和米醋能充分地融合在一起，三合油就调好了。
纸鹦鹉螺能吃吗？
鹦鹉螺可以吃
食材：鹦鹉螺750克，香菜段50克
调料：油2大匙，绍酒、花椒水各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、将鹦鹉螺硬皮割掉，去掉内脏，洗净，切成薄片，下入沸水中焯烫透，即刻捞出，沥净水分备用。
