带皮烤兔制作方法？
1、用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱，料酒将处理好的兔子腌制两小时。
2、将锡纸铺好放在的烤盘上。
3、将腌制好兔子放到盘子中。
4、将卫生油放入碗中，往油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精，鸡精调成烧烤油，将油刷兔身上
5、将涂抹好油的兔子放入烤箱中，温度250度，烤1小时
6、烤好取出烤兔盛盘
海兔沾酱的做法，海兔沾酱怎么做好吃，海兔沾酱？
山东、大连人亦称之为“海兔”。 海兔的个体较小，一般体长仅10厘米。
海兔营养价值极高。富含蛋白质，脂肪含量低,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；
海兔吃法很多，炖、炒、都可以。特别适合炖豆腐，也可以做海兔炖白菜粉丝。
主料
海兔500g
蒜1头
辅料
葱盐生抽姜
步骤1.将海兔清洗干净，并将里面的硬条拔出2.锅内放适量的水烧开3.放入海兔焯水1分钟即可出锅4.将蒜捣碎放入酱油、辣椒油搅拌，就可以用海兔蘸着吃了小贴士海兔子不能焯水时间过长，过长就会发觉它变得很小，而且口感也会变差
卤兔子的正确方法？
揉肚子的正确方法是，首先将兔子洗净切块然后用凉水焯个水记住，一定要用凉水焯水去掉它的血腥味然后锅中倒油油热了，加入葱姜蒜调料爆香，然后再加入焯过水的兔子，快一起爆香，一刻钟左右加入水没过兔子，快加入卤料包，小火慢炖一个半小时就可以了
1、主料：兔肉500克。辅料：菠菜100克、姜5克。调料：香油5克、盐3克、花椒2克 、味精1克。
2、将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用。
3、菠菜洗净,切成寸段,用开水焯一下,捞出晾凉沥干水分姜洗净切片备用。
4、盐、花椒水、味精、姜片、香油,兔肉片放入碗中卤1个小时,捞出装盘,放上菠菜段即可。
1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。
2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。
4、加入适量的水和老抽。
5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。
6、盖上盖， 大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时。
7、放凉后切块装盘即可。
卤兔子是一道美味的传统中式菜肴，香味四溢，口感鲜嫩。以下是制作卤兔子的正确方法：
所需材料：
- 兔子肉（1000克）
- 料酒（1汤匙）
- 生姜（50克）
- 大葱（50克）
- 八角（3个）
- 花椒（适量）
卤兔肉的做法步骤
1.把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。
2.把兔肉用盐擦二次，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。
3.锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒，至加啡色时加入八角、桂皮、花椒、风藤，再加入水、小茴熬煮20分钟，打起香料入料包装好，放回锅中，加入生抽、老抽、盐、麦芽芬调好味，煮开后放入兔肉，小火卤制约半小时，入味蒸稔为好。
