怎么样才能做好一道家常版的红烧猪脚？
传统的肘子做法，步骤繁多，花时比较长。今天洛洛教大家一个最简单最适合家庭制作的【懒人版红烧肘子】做法，不加一滴油，不用炒糖色，只需一个电饭煲就搞定。色泽金黄诱人，肥而不腻，耙而不烂，口感一点都不比外面卖的差。喜欢的朋友可以收藏起来，做法简单又快速，有空在家试试吧^_^
【需要的食材和配料】：肘子1个、老抽3g、生抽3g、食盐3g、冰糖5g、五香粉3g、料酒10g、豉油5g、生姜、香叶2片、桂皮2片、花椒5g、一罐啤酒
做法和步骤：
第一步：肘子的处理过程~
想要肘子做的好吃没腥味，下锅前的处理很重要。买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。
泡好的肘子放入锅中，倒入清水，加入生姜、料酒，开火将水烧开之后，继续煮2分钟，煮出肘子中的血沫，再将肘子捞出，清洗干净备用。
第二步：肘子的煮制过程~
碗中倒入老抽3g、生抽3g、冰糖5g、蒸鱼豉油5g、五香粉3g、搅拌均匀备用。
将处理好肘子放在电饭锅中，将调制好的料汁倒入锅中，再加入2片香叶、2片桂皮、5g花椒、5片山楂干，最后倒入一半水、一半啤酒，能将肘子完全盖住即可。注意：如果家中的电饭锅比较小，可以将肘子对半切开，再将中间的骨头剔出来。
用电饭锅焖煮3个小时左右，将锅中的汤汁差不多完全收干。出锅前倒入3g食盐调味，再煮10分钟即可出锅。
猪脚洗干净备用，1，准备调料，2，料酒，生姜，冰糖适量，八角，老抽，生抽，盐少量，鸡精少许，3，起锅烧水猪脚放入料酒，生姜，4，捞出放入冷水中凉，5，起锅烧油温升高下冰糖炒红，6，下猪脚炒，7，下八角，再倒入老抽炒一下加水小火炖，8生抽，盐少炒一下，9，起锅放入鸡精就可以了
你好，我是郑小翠，很高兴回答你这关于猪脚的问题，红烧猪脚是家常菜中经典的菜式，猪脚香滑可口，不油不腻，吃完唇齿留香。下面就来分享一下，希望大家喜欢哟！
食材：
猪脚一只。
调味料：
生姜、小葱、香叶、八角、桂皮、蒜、干辣椒、料酒、老抽
制作步骤：
1. 清洗好的猪脚，改刀切成块。
你好！我是（周末美食记）很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
食材
- 猪蹄 适量
- 料酒 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 草果 适量
- 花椒 适量
- 冰糖 十几块
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 山楂片 适量
- 盐 适量
