腊兔怎么保存？
腊兔冷冻一般可保存6个月。
腊兔想长期保存，必须放冰箱低温保存，如果短时间的话，可以直接放常温环境中。长时间保存，可先将腊肉进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。存放的时间越长，水分流失越多，香味也会逐渐变淡消失，但是口感会变差，存放时间过长，亚硝酸盐的含量也会增多，对身体伤害很大，所以存放超过6个月的腊肉，要尽快扔掉，由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中长期保存。
兔肉的速冻保鲜具体流程有哪些？
对于冷冻的兔子，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。对于鲜兔，如果需要长时间保鲜，需要把兔子清洗干净，剔去筋膜，剁成大块，加上料酒调拌均匀，分成小份，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
怎样给兔子保暖？
兔子过冬需要做好保暖防寒措施，当冬天要来临时，兔笼里面最好能垫上一层干草或棉絮，并且最好不要将兔子养在室外，若是要养在室外，则最好是将通风口盖起来，以免兔子着凉感冒。
其次，可以将兔子的饮食做下调整，平时多喂食些能提供能量的食物，例如胡萝卜、青饲等，每天晚上也适当的喂食些干草料，提高兔子肠胃的消化并带来一定的热量。
同时还需要保证充足的饮水，增加兔子的食欲并适当的增加喂食量。在冬天有太阳的时候，需要让兔子接受阳光的照射，增强兔子的体质，更能让兔子能抵挡风寒。
有两个办法。具体如下。
第二个办法是储存食物。兔子在秋天的时候会储存大量的食物，放在洞里来过冬，兔子不会出来的。但是它食物吃光的话，它会出来找食物
冬天天气寒冷，兔子也需要保暖吗？虽然兔子有天然的皮毛保护，所以能够保暖。有的人认为兔子不需要保暖，但是对于寒冷的冬天，兔子也会冷，也需要保暖的。那么冬天如何给兔子保暖呢？给兔子保暖需要注意些什么呢？
1、环境要求
冬天和夏天都不适合阳台、露台养兔，不管你的阳台是否有封窗，应该能够感觉到，阳台上比房间里明显冷。请将兔兔和兔笼都搬进室内。天气冷了不要将兔兔和兔笼放置在风口，避开门窗放置在温暖的室内，但即便是冬天，也请不要忽视通风问题!
2、加强运动
舍养的家兔要随时运动;笼养的兔，每周应选择风小的晴朗天气，放在阳光充足、背风、空气新鲜的运动场上活动几次，每次两小时;窖养的兔，如窖内光线不好，也要选择好天，放在阳光下运动，每周不少于两次。
3、增加喂量
冬季气候寒冷，青饲料缺乏，兔体力消耗大，因此应喂给高蛋白、高能量的精饲料和青绿菜叶、胡萝卜等，其喂量应比其他季节多1/3。若青饲料缺乏，可取杨树枝、柳树枝、榆树枝代替。干草用温水浸泡(也可用0.05%的高锰酸钾水浸泡)变软后再喂，并供足35℃左右的温水。
