兔肉风干方法？
1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。
2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成
1、白条兔一只，洗净，控干水。
2、辅料准备料酒，盐，生抽，味精。
3、用凉水浸泡（每隔一小时换一次水）泡两小时左右，直至泡出血水。
4、了去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。
5、将兔身多余的肥油去掉。
6、浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。
7、将葱切段，姜切片，圆葱丁，辣椒，八角改刀备用。
8、将切好的葱姜铺底，并填充在兔子的腹内。将预备的辅料也同时加入到兔肉中。
10、腌制12小时左右翻个，腌24小时左右。
把蔬菜晾干喂兔子可不可以？
如果六个月以下，可以先买小袋的幼兔粮加上一些苜蓿草给吃。六个月以上就可以换成成兔粮加上提摩西草，多草少粮。如果要喂水果蔬菜的话要洗干净晾晾干再给，水也要给凉白开喝。
现在天气凉了，要注意保暖，买草窝或者草垫睡觉用，笼子就买那种放喷尿的笼子，我家是母兔以为用不上，结果还是会漏出来，男兔女兔都要用。
喝水，就用重一点的潜水盆，模拟野外的饮水环境，我用的是一个乐扣的玻璃盒，滚珠的不太适合兔子用
磨牙，兔子的牙齿是不停生长的，要磨牙，其实干草就够了，提摩西当主食，燕麦草啊或者小麦草当零嘴，额外买点磨牙棒，草棒或者甜竹都可，我都买过。
基本的生存物品应该就是这些，兔子最好每天一个小时放风，当然三样散养最好，我家兔兔就是承包了一整个阳台
还有，兔兔不爱抱，小时候还好，长大了你就要小心她的兔子蹬鹰。喜欢摸摸头，摸着摸着就化了超乖的，经常会凑过来把小脑袋拱拱你的手讨摸摸。
兔子喂蔬菜，要晒干吗，准备稍微喂点蔬菜？
喂养方面，主食提摩西，兔粮吃草本的，不要买添加乱七八糟零食的粮，进口粮看你价格接受程度，国产粮推荐牧草物语。提摩西草无***供应，粮就一小捧就可以了。新鲜蔬菜不建议经常喂，高糖分的水果也不建议经常喂，兔子可以吃芹菜，帮助消化的，偶尔喂一些洗干净晾干表面水分的芹菜是可以的。鲜食吃多排泄物会臭，科学喂养的兔子是不臭的。凉白开用滚珠水壶喂水，用水盆可能会得口炎。
笼子用专门的兔笼，不要太小，不要用铁丝笼。兔子很怕热，夏天注意降温，不然容易中暑。每天给一些运动时间。
疫苗方面基本不用，定期便检，查查球虫。2岁前做绝育手术，尤其母兔。
目前就想到这些方面。
