疫情期间感觉大家都在做面粉，到底面粉能做哪些吃的？
小麦粉是我国主粮，由它做出的面食花样众多。口感好，深受广大人民亲爱。
包子，油条，面条，面疙瘩。煎饼，果子等等等等。它的品种，数不胜数。它的美食使人，大饱口福！
粮食养育着人，人因粮而生存！.
喜欢吃面粉做的各种食物的人不分南北都非常多，只不过地域不同，喜欢的种类有些差异。面粉的特点是像“积木”似的，可随想象创造出自己的产品。现在疫情期间，大家对面粉更关注了，连酵母都成热销品了，春节前我多备了一些酵母粉，没耽误我做好吃的。今天分享的是中午做的蒸碗糕，也可以叫“蒸糕”，它的形状随容器来命名。
--疫情期间感觉大家都在做面粉，到底面粉能做哪些吃的？--
【碗糕】
准备材料：
小麦面粉300克， 鸡蛋3个 ，白糖50克，酵母3克，食用油20克，热牛奶60克。
1、将300克面粉放入入盆中，然后倒入白糖、酵母、植物油，把60克牛奶加热后放置凉一点加入面盆中。
3、把面和好，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发成面团的2倍大。
4、然后揉面把气排除，面团揉成长条状，再把长条状的面，切成12等分的小剂子。
5、把每个剂子都擀成成牛舌状，牛舌状剂子皮上面均匀的铺上葡萄干，从一侧卷向另一侧。
面粉按其蛋白质的含量可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
高筋面粉一般可做成各式面包、起酥点心、泡芙、面条等。做这些都需要准备面包机和烤箱。面包机可以用来和面和发酵，面包需要在烤箱里进行二次发酵后，烤出来的吃味和效果堪比面包店做的，并且自己做的面包不含防腐剂、添加剂，有机会有时间一定要自己学着做，真不不难，而且特别有成就感。
中筋面粉可以做成包子、馒头、花卷、饺子。包子、馒头、花卷这几样可以用面包机来和面(适合新手)，然后放入蒸箱，十多分钟即可食了。这里极力推荐红糖馒头，老少皆宜，营养丰富，自己用料真才实料。最后提醒做这几样要去超市买一些酵母，每次用完及时放入即冻室冷藏，保证下次还能用。
低筋面粉可以做成蛋糕、饼干、小点心等。做这些同样需要烤箱，蛋糕的种类很多，做好的关键在于蛋清的打发、烘焙的时间、烘焙的度数等等，蛋糕可分为海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕司蛋糕、提拉米苏等。饼干制作相对简单一些些，可以自制的一些蔓越莓饼干，味道脆甜，也可以自制云腿月饼，还可以自制一些小饼干，孩子可以吃，也可以拿来当成小狗的零食，真是有趣极了。
面粉还可以做成什么呢？我觉得太多了，面疙瘩、煎饼、鸡蛋饼、披萨、发糕、米糕、油条…………
中国美食传统历史悠长久远，面粉在老百姓日常生活中用途极其的广泛，可以说只有你想不到的，没有它做不了的，疫情期间，你家囤面粉了没？动起来，一起做面食，增强抵抗力，吓跑***病毒！
我泱泱美食大国，面粉能做千万种好吃的，举不胜举，下面给大家介绍其中一种面食的做法。
山西面食豆角焖面
豆角:活血化瘀 西红柿:活血化瘀
山西面食豆角焖面的做法
1.准备食材
2.将水少量、多次加入面粉中，用筷子搅拌
3.形成大的面块，并无干粉即可
4.将面团揉好，做到三光（面光、盆光、手光）盖湿布放一边饧半个小时（这个面需要和的硬些）
5.豆角掐去两头、撕去筋，洗净、掰成小段；西红柿去皮切成片；葱切花、两瓣蒜拍一下，另一瓣蒜剁成蒜蓉
6.面团放面案上揉光滑
在传统中国人的饮食里，大致可按北方和南方来区分。南方多水稻，以米饭为主。北方多小麦，以面粉做的面食为主。
北方人的饮食习惯，大多以馒头和面条为主。
先说馒头，这也是面粉最直接的做法。相信很多人都会做，简单的加水，合面，发酵，蒸熟，就可食用，简单易做，主要是还抗饿。
曾几何时，能吃到白面馒头都是一种奢望。馒头也经历了，从无到有，从简单到精致的过程。也翻新出了好多花样。馒头，花卷，还有加入馅的各种口味的包子，随着生活越好，馒头已经变成了，各式的面包，糕点了。
再说面条。也是从最初简简单单的做法，直接开水煮面条，演变出了各种做法。大家最闻名的，可能就是兰州拉面了，各种分店已经开遍全国了。还有北京炸酱面，山西刀削面，吉林延吉冷面冷面，河南烩面等等。
从咱们老百姓的餐桌上，其实最能体现中国这些年的发展，已经有了翻天覆地的变化。咱老百姓的生活也有了质的提高。
中国哪个省的面最好吃？
陕西的面条最劲道，而且花样更多，biangbiang面、哨子面、裤带面......都是超级好吃的面条。
重庆的小面最爽口，重庆小面一般起面比较硬，所以会比较爽口，加上油辣子等佐料的香味，一碗最普通的小面也能吃出不普通的味道。
餐饮江湖百晓生
2小时前 · 美食领域创作者
陕西的臊子面、油泼面、蘸水面、biangbiang面、摆汤面、关中凉面、饸饹面、罐罐面。
山西的刀削面、猫耳朵、剔尖拔姑。
甘肃的拉面。
河南的烩面、焙面、浆面条、大刀面。
湖北的热干面。
安徽的板面。
四川的担担面。
重庆的小面。
您好，我是美食领域创作者—跳进菜园子的白羊，很高兴回答您的问题“中国哪个省的面食更好吃？”。中国幅员辽阔，地大物博，由于南北气候上的差异，水稻产于中国长江中下游，而小麦主要产于中原，西北等地，造成了“南人饭米，北人饭面”的局面。加上我国地域、风俗和文化的差异，也造成了不同省份有着自己风格迥异且独具特色的面食，我将我自己亲身经历来谈谈我对以下几种“面中美食”进行介绍。
兰州拉面
兰州拉面是“中国十大面条之一”， 它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），已在中国乃至世界都名声大噪，但也因“肉少”被各大网友吐槽过，哈哈
武汉热干面
武汉热干面是武汉最具特色的小吃之一，色泽黄而油润，味道鲜美，特色的面条加上通常有的油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱等材料，味美不腻，非常好吃。
河南烩面
河南烩面，拉出的宽面，高汤用羊骨和羊肉煮制而成，汤白味鲜，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。我是一位河南人，对河南烩面情有独钟，每次回家都要吃一次烩面，出门在外外省虽有“烩面”，且味道风格远不及。
另外还有北京炸酱面，山西刀削面，杭州片儿川，昆山奥灶面，镇江锅盖面，四川担担面，吉林延吉冷面等面食，其实分不出高低，只能是各具特色，每个人的口味、经历和情怀都不一样，只能说哪个更适合谁。非要分出高低，我主推河南烩面，哈哈。
