尉氏辣子兔做法？
材料： 1. 兔肉（500克） 2. 小米椒（50克） 3. 蒜（5瓣） 4. 姜（2片） 5. 葱（1根） 6. 盐（适量） 7. 生抽（适量） 8. 糖（适量） 9. 料酒（适量） 10. 淀粉（适量） 11. 花椒（适量） 12. 食用油（适量）
1. 将兔肉洗净切成小块，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。 2. 小米椒去蒂，洗净，切成小段。 3. 蒜、姜、葱分别切成末。 4. 将花椒炒香，捞出备用。 5. 热锅凉油，加入蒜、姜、葱爆香。 6. 加入小米椒翻炒，放入兔肉翻炒至变色。 7. 加入盐、糖、生抽和适量的水，煮沸。 8. 加入花椒，小火煮20分钟至汁变稠。 9. 装盘，撒上炒香的花椒粉即可。
提示： 1. 兔肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。 2. 烹饪过程中不宜加入过多水，以免汁太稀。 3. 炒香的花椒粉可以提高菜品的香气。
1/9准备好食材。姜蒜洗干净切片，少许五香粉，干辣椒，干花椒，洗干净的兔肉
2/9干辣椒洗干净，剪小段
3/9锅里烧油，油要没过兔肉，开大火。油辣了倒入兔肉，炒干水分
4/9兔肉被炸的金黄了，可以捞起来备用，我觉得麻烦就直接放在锅的两边，底部流油
5/9倒入所有佐料，转中火，把佐料炒香
6/9辣椒的颜色慢慢融入油中，把佐料和兔肉翻炒均匀，加两小勺生抽
7/9加适量盐，盐可以慢慢添加，以免咸了
8/9放入少许砂糖（可不加）放入一勺味精，翻炒均匀
9/9起锅装盘，完成
做法步骤如下：
1. 兔肉洗净切成块状，用料酒、盐、糖腌制20分钟。
2. 干辣椒去籽切成小段，锅中倒入适量油，将干辣椒煸炒至微焦，捞出备用。
3. 锅中再倒入适量油，加入葱末、姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的兔肉翻炒至变色。
5. 加入适量盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 加入煸炒好的干辣椒和花椒粉，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 兔肉要腌制一段时间，以便入味。
尉氏麻辣兔最正宗的怎么做？
尉氏麻辣兔最正宗的做法超简单又好吃，配料一定得有花椒，花椒又麻又香，香味好远都能闻到，还得放点辣椒，给花椒的香麻味增添点辣味，以下就是材料，兔肉半斤，五十克干辣椒，两个八角，一个草果，一块贵皮，十五克花椒，五片姜，五颗蒜，五克酱油，盐和糖各五克，蚝油十克，中火烧十分钟，起锅，然后一道正宗的尉氏麻辣兔就做好拉。
尉氏有什么特产？
有尉氏洧川豆腐，贾鲁河松花蛋、席苏辣子鸡、洧川牛肉、尉氏烩面、大李庄辣子兔、洧川羊肉烩豆腐、尉氏小鱼汤、辣子鸡、辣子鸭、辣子兔、辣子鱼、辣子鸽、辣子牛、红油鸡头、凉皮、酒糟汤园、面窝窝、老凉皮等
尉氏的名吃都有什么？
尉氏青豆面：尉氏青豆，又称尉青豆，简称尉青。种植历史悠久，弛名中外，是久负盛名的农民族特产、土特产品。尉氏青豆特点是：质坚籽重，大小均匀，色泽青绿，碧如翡翠，胚部***有黑圈，中间有雪白一点。尉氏青豆面有光泽，营养丰富，含有多种营养万分，蛋白质高达43%以上，属各种豆类之首。它的用途广，可作烹饪配料，并可用于制作豆腐、豆酱、豆芽、腐竹。
尉氏双黄咸鸭蛋：蛋白细嫩柔软,蛋黄红黄松沙,油露滴滴,风味别致。双黄咸鸭蛋,松花蛋为尉氏著名的传统特产,物美价廉,在当地颇受推崇，是走亲访友馈赠佳品。
贾鲁河松花蛋、席苏辣子鸡、洧川牛肉、尉氏烩面、大李庄辣子兔、洧川羊肉烩豆腐、尉氏小鱼汤、辣子鸡、辣子鸭、辣子兔、辣子鱼、辣子鸽、辣子牛、红油鸡头、凉皮、酒糟汤园、面窝窝、老凉皮等等。
