养了两年的兔子肉好吃吗?
好吃
如果养了两年的兔子,肯定可以吃的呀,而且肉质比较鲜美。每年深秋至冬末间味道更佳。在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。 兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。
故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,
人工养殖野生兔子肉好吃吗?
不好吃的,野兔属于低级野味,肉硬,发柴,不鲜也不香,烹调的时候要多用油,用浓重的调味料掩去土腥味并增香,才勉强能吃。
野兔和家兔不是近亲,其实是两类动物,只是起名给加了个兔字而已。家兔肉质细嫩,野兔却不行。
我们现在不缺肉食,能选择的肉食类价格都降下来了,不建议吃野兔肉。
(图片来源网络,侵删)
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